苦菜骨頭湯的做法

苦菜骨頭湯是一道營養豐富的湯品，主要材料有苦菜和豬骨。下面是苦菜骨頭湯的做法：

材料：
- 苦菜：適量
- 豬骨：500克
- 姜：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 準備豬骨，將其洗淨後放入沸水中煮至沸騰，煮沸後再焯水去腥，撈出備用。
2. 苦菜洗淨，切成段狀備用。
3. 鍋中放入適量清水，加入豬骨和薑片，用大火煮沸。
4. 煮沸後轉小火，繼續燉煮約1小時，豬骨燉煮過程中會出現浮沫，可以用漏網撇去浮沫。
5. 將苦菜加入鍋中，繼續燉煮約15分鐘，直至苦菜變軟。
6. 加入適量的鹽調味，根據個人口味可以適量加入其他調料。
7. 關火，將苦菜骨頭湯盛入碗中即可享用。

注意事項：
- 在煮豬骨的時候，如果你想要湯更加清澈，可以在焯水之前將豬骨用沸水沖洗一下。
- 苦菜的煮煮時間不要太長，否則會影響口感。
- 調味時可以根據自己的口味加鹽，也可以加入適量的雞精或者其他調味料提升湯的口味。

希望這個做法對你有幫助，祝你做出美味的苦菜骨頭湯！