奶香酥脆棗做法大全 怎麼做奶香酥脆棗
1、第一種:
(1)食材脆棗36顆、黃油36克、棉花糖90克、奶粉30克、奶粉(最後裹奶棗用)5克。
(2)找工具把脆棗的核挖出來。
(3)不粘鍋放入黃油,小火融化。
(4)黃油融化後加入棉花糖,攪拌融化棉花糖,全程小火哦。
(5)攪拌融化,等棉花糖差不多完全融化,加入奶粉。
(6)關火,把奶粉攪拌到看不見爲止。
(7)倒入脆棗,攪拌下。
(8)這時候帶上手套,趁熱把奶棗一個一個揪下來,搓圓。一定到趁熱,冷了的話就不好搓了。
(9)最後裹上一層奶粉,防止粘連。
2、第二種:
(1)紅棗150g、巴旦木100克、黃油50g、棉花糖200g、奶粉40g。
(2)準備好所有材料,紅棗清洗乾淨後擦乾水分,用吸管將棗核頂出去。
(3)把巴旦木放進紅棗的中心,也可以用自己喜歡吃的乾果,如腰果,花生米,開心果等都可以用。
(4)鍋里加入黃油,開中小火黃油慢慢融化。
(5)黃油融化後,倒入90克棉花糖攪拌,壓拌、翻拌至融化。
(6)再倒入奶粉翻拌均勻。
(7)倒入紅棗,繼續翻拌均勻,翻拌好之後關火,挪到油紙上或者放到不粘烤盤上。
(8)戴手套讓每一個紅棗裹滿奶酥餡。
(9)揪下來一個紅棗,依次揉圓,撒上適量奶粉,搖晃均勻。酥脆香甜的奶棗的做好啦。
3、第三種:
(1)紅棗30個、巴達木30個、黃油20克、棉花糖100克、奶粉20克。
(2)紅棗去核,中間放上堅果,網上有去棗核神器買。
(3)平底鍋將黃油融化,放入棉花糖炒至融化。
(4)棉花糖完全融化後放奶粉,繼續攪拌均勻,然後放紅棗,不停翻拌儘量均勻裹上棉花糖,關火。
(5)趁熱用筷子一顆顆的揪出來,丟進裝了奶粉的盆裏,裹一層奶粉防粘。
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