兒童長高營養食譜 兒童長高必吃的營養食譜

1、蔬菜水果雞肉粥

（1）原材料：江米、雞脯肉、圓蔥、紅蘿蔔、菌類。

（2）做法：清洗江米，泡在水裏。整理雞脯肉，自來水燉爛。湯存着做粥用。肉掰成一小塊。將圓蔥、紅蘿蔔、菌類等蔬菜水果切成小丁。將泡好的江米、切完的蔬菜水果放進湯中，加溫，時常拌和。添加撕好的雞脯肉，文火加溫，最終用鹽調料。

2、牛肝雞蛋粥

（1）原材料：新鮮牛肝50克，生雞蛋1個，稻米100克。

（2）做法：先將稻米在鍋內等到盛開的水平;將牛肝煮開，拌和搗爛狀，用少量植物油炒熱備用。將生雞蛋弄成雞蛋湯，與熱牛肝一起放入粥裏熬出糊狀，放進少量食用鹽或生抽醬油後就可以服用，隔天一次。

3、蠣水豆腐餃

（1）原材料：新鮮牡蠣肉200克，水豆腐2一小塊，生豬肉、鮮蘑、食鹽、蔥末、生薑水、芡粉、雞蛋清、雞精、芝麻油、老母雞湯適當。

（2）做法：先將牡蠣肉、生豬肉剁碎碎屑，添加雞蛋清、芡粉、食鹽、雞精、蔥末、生薑水、芝麻油、老母雞湯等拌和成稠糊狀，手擠揉成小肉丸;再將水豆腐切割成1公分薄厚、尺寸相同的三角形小塊，在一片上放一個小肉丸後，再在上面蓋上一樣尺寸的三角形水豆腐小塊;將兩塊水豆腐以芡粉推壓成餃狀，上鍋蒸15分鐘;菌類剁碎後添加老母雞湯、食鹽煸炒，隨後放進水豆腐餃盤裏即成。