高擔涼皮的家常做法 如何製作涼皮

1、主要食材：高筋麪粉500克、水300克、植物油20克、黃瓜50克、油潑辣子10克、醋10克、蒜5克、鹽5克、鹼面3克。

2、將麪粉倒入盆中。

3、加入少許水，攪拌。

4、在加入水，攪拌。

5、把所以的水加入，攪拌至無顆粒狀。

6、準備黃瓜。

7、準備一點熟油。

8、搗少許蒜泥。

9、鍋中燒水，放入麪糊。

10、準備1盆涼水，容易取出涼皮。

11、5分鐘後取出涼皮。

12、放在案板上切條。