餃子怎麼和麪 餃子和麪的2個方法

1、第一種方法：準備麪粉500g、雞蛋一隻、清水適量。先把雞蛋在盆中打散，再把麪粉放入盆中。按500g麪粉一個雞蛋的比例就行。邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀。用手沾水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即。

2、可第二種方法：準備麪粉500g、鹽一勺、清水適量。把麪粉和鹽放在盆中，邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀。用手沾水和成光滑的麪糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。