包餃子的面怎麼和最好 包餃子的面如何和

1、將麪粉里加入少許鹽，餃子粉或普通麪粉都行；

2、再放入一個雞蛋清；

3、用涼水開始和麪，先加入少量水，將麪粉和成麪疙瘩；

4、再將麪疙瘩按壓在一起，揉麪要用力；

5、將面揉成一個麪糰；

6、再把麪糰上面用手蘸有點水，再繼續揉；

7、反覆2-3次後，麪糰就沒有乾麪疙瘩了；用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鐘左右。