豬腸焗飯怎麼做 豬腸焗飯具體做法

1、豬大腸300克、蔥花適量、料酒適量、澱粉適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量、胡椒粉適量、花生油適量。

2、新鮮豬大腸放澱粉放料酒抓乾淨！

3、抓乾淨後沖水，然後反面，把白色的油脂撕下來。

4、切成三釐米左右的段子。

5、鍋中燒熱水，倒進豬腸，水開後撈起。

6、撈起後過冷水，然後瀝乾水份，依次加進鹽，料酒，醬油，蠔油，胡椒粉，醃製半小時以上。

7、切好姜米，放進豬腸裏，蔥花準備好。飯煮至八成熟時，倒進豬腸。

8、讓它悶5分鐘左右！揭蓋後，倒進適量花生油，適量醬油最後撒上蔥花攪拌均勻就可以吃了。