紅羊油製作方法 紅羊油製作教程

1、鍋內不要放油，直接將羊板油洗淨後放入翻炒，剛開始會有羊板油自帶的一些水份。

2、繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小。

3、小火熬着，讓羊板油慢慢的將油煉出。

4、當鍋中的油渣呈乾癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了。

5、等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，並能聞到濃濃的香辣味道時即可關火。

6、關火後晾涼10分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中。