椒鹽豬手的家常做法 椒鹽豬手的家常做法簡單介紹

1、材料：豬蹄l只(約500克)，紅辣椒丁、蔥花、蒜蓉、薑末、精鹽、醬油、椒鹽、紹酒、溼澱粉、色拉油各適量。

2、豬蹄洗淨，一剖兩半，加紹酒、醬油、精鹽、蔥花、薑末，上籠蒸熟取出，掛勻溼澱粉。

3、鍋置中火上，倒人色拉油，投入掛粉的豬手，兩面煎黃，轉旺火炸。

4、炸至發脆，撈出切塊裝盤，撤上椒鹽、蒜蓉、紅辣椒丁即成。香菜、黃瓜、鮮花飾盤。