驢肉火燒起源於哪個地方 驢肉火燒起源於哪個省

1、驢肉火燒是起源於河北省的美食。驢肉火燒在華北地區極爲流行，起源於河北保定，作爲河北餐飲文化的中心和冀菜的發源地，保定的驢肉火燒經過河北人民的不斷開發和推廣，最終得以聞名大江南北。

2、現在在華北地區隨處可見驢肉火燒的身影，可見驢肉火燒已經完全的融入了當地居民的生活之中。驢肉火燒廣泛的流傳於冀中平原，將滷好的驢肉伴着老湯汁加進酥脆的火燒裏面，驢肉火燒經過不斷的發展和推廣。

3、驢肉火燒不僅營養，而且美味，另外還有一段關於牛肉火燒的典故。明太祖朱元璋駕崩之後，燕王朱棣與惠帝朱允炆同室操戈，而朱允炆的大將李景隆敗退到如今的河間市西關村。因爲軍中斷糧，所以將士們不得不殺軍馬來充飢，這就是驢肉火燒的雛形。

4、驢肉火燒中堪比磚頭厚的驢肉飄香四溢，放在盤子中。然後火燒一口，咬下去外酥裏嫩，驢肉鮮嫩濃郁。剛做出來的驢肉火燒冒着熱氣，這個時候最好吃。但放時間久之後，它的麪皮的口感就會變得很硬，魚肉本身也會起油，冷了之後口感也會變了不少。