牛肉麪牛肉的做法

以下是牛肉麪牛肉的做法：

材料：
- 牛肉（去膜切薄片）：200克
- 姜（切絲）：適量
- 蔥（切段）：適量
- 大蔥花（裝飾用）：適量
- 醬油：2湯匙
- 料酒：1湯匙
- 紅糖：1茶匙
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 老抽：1茶匙
- 植物油：適量
- 溫水：適量

步驟：
1. 將切好的牛肉放入碗中，加入料酒和一些鹽，拌勻醃製10分鐘。
2. 鍋中加熱適量油，將醃製好的牛肉放入鍋中煎炒，煎至兩面金黃。
3. 加入切絲的姜和蔥段，繼續翻炒幾下。
4. 倒入適量溫水，加入醬油、紅糖、胡椒粉和老抽，煮沸後轉小火煮10-15分鐘，使牛肉變得柔軟入味。
5. 將煮好的牛肉撈出，切成薄片備用。
6. 將煮好的牛肉麪撈入碗中，加入煮好的牛肉片，撒上蔥花裝飾即可。

這樣，一份美味的牛肉麪牛肉就做好了。可以根據個人喜好加入其他調料或配菜，讓味道更豐富。