冬瓜豆腐粉絲湯的做法
材料:
- 冬瓜:250克
- 豆腐:200克
- 粉絲:50克
- 蝦米:適量
- 香菇:適量
- 生薑:適量
- 蒜蓉:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
- 水:適量
步驟:
1. 冬瓜去皮,切成小塊。豆腐切成小塊。香菇切片。
2. 鍋中加入適量的水,將水燒開後,放入冬瓜和豆腐,煮10分鐘。
3. 水煮沸時,加入粉絲,繼續煮3分鐘。
4. 另起一鍋,倒入適量的食用油,加入蝦米、生薑和蒜蓉,炒香。
5. 加入切好的香菇,炒勻。
6. 將炒好的蝦米、姜蒜、香菇倒入煮好的冬瓜豆腐粉絲湯中。
7. 繼續煮2分鐘,加入適量的鹽和雞精,根據個人口味調味。
8. 關火,上桌。
溫馨提示:
- 可根據個人口味自主添加其他配料,如瘦肉片、青菜等。
- 冬瓜煮的時間不宜過長,以保持其口感清脆。
- 準備蝦米時,最好提前浸泡一會,使其更加鮮美。
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