玉米番茄排骨湯的做法
玉米番茄排骨湯的做法如下:
所需食材:
- 排骨:500克
- 玉米:2根
- 番茄:2個
- 洋蔥:1個
- 大蔥:適量
- 姜塊:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 植物油:適量
步驟:
1. 排骨洗淨備用。將水燒開,放入排骨焯水,去除雜質和腥味。焯水後撈出排骨備用。
2. 玉米剝去外層,洗淨切成小段。
3. 番茄洗淨,切成小塊。
4. 洋蔥、大蔥、姜塊洗淨切成粗末備用。
5. 炒鍋燒熱,加入適量植物油,放入洋蔥、大蔥、姜塊煸炒。
6. 炒香後放入排骨,翻炒均勻。
7. 加入適量的料酒繼續翻炒片刻。
8. 將炒鍋的內容倒入電壓力鍋內,加入玉米和番茄塊,加入足夠的水。蓋上鍋蓋,選擇煲湯模式煮制。如果沒有電壓力鍋,可以用普通鍋燉煮2-3個小時。
9. 煮過程中可以適量加鹽和雞精調味。
10. 煮至排骨熟爛、玉米煮爛,番茄溶化,湯汁濃稠即可。
11. 撒上適量蔥花作爲裝飾即可上桌。
提示:在燉煮的過程中,可以根據個人口味添加適量的配料,如胡蘿蔔、土豆等。
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