米線湯的家常做法

米線湯是一道非常受歡迎的家常湯品，製作方法較爲簡單。以下是一種常見的米線湯的家常做法：

材料：
- 米線：適量
- 雞肉或豬肉：適量
- 雞蛋：1個
- 蔬菜（例如生菜、胡蘿蔔、豆芽等）：適量
- 蔥薑蒜末：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精（可選）：適量
- 香菜（可選）：適量

步驟：
1. 準備工作：將米線用清水泡軟備用，雞肉或豬肉洗淨切成薄片或絲，蔬菜洗淨切碎備用，雞蛋打散備用。
2. 炒香：鍋中加入適量油，加入蔥薑蒜末炒香。
3. 煮肉：將切好的肉片或絲放入鍋中翻炒至八成熟。
4. 煮湯：加入適量清水煮沸，可根據個人口味加入醬油、鹽、胡椒粉和雞精等調味料。
5. 煮米線：將泡軟的米線加入鍋中煮熟。
6. 加入蔬菜：待米線煮熟後，加入切碎的蔬菜，快速翻炒均勻。
7. 加入雞蛋：將打散的雞蛋倒入鍋中，輕輕攪拌使雞蛋均勻分佈於米線和湯中。
8. 調味：根據個人口味可適量加入鹽、雞精等調味料進行調味。
9. 裝盤：將煮好的米線湯盛出，可撒上適量的香菜點綴。

注意事項：
- 可根據個人喜好選擇加入雞肉、豬肉或其他肉類作爲湯的口味。
- 選擇新鮮蔬菜且搭配多樣化，可增加湯的口感和營養。
- 炒香的蔥薑蒜末能夠增加米線湯的香味，可根據個人口味適量調整用量。
- 調味料的用量可根據個人口味調整，避免食材過於鹹或過於濃郁。