扯麪的和麪方法 扯麪的和麪方法是什麼
經驗1.12W
1、首先在盆子裏面倒入500克麪粉,加入溫水攪拌成絮狀,並揉成麪糰,用布子蓋住醒10分鐘。
2、然後再案板上撒上面粉,並把醒好的麪糰放在案板上,揉成光滑的麪糰吧,然後又用擀麪杖擀成麪餅。
3、接下來就是把光滑的麪餅蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
4、醒好之後,把保鮮膜弄開,再把它切成寬窄一致的面片,拿着面片的兩端慢慢拉長,邊拉邊輕輕拍打桌面,用勁拉開。
5、最後將所有的面片扯好,撒上面粉就好了,這樣扯麪就做好了。
標籤:扯麪
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