怎麼挑選春筍最好吃 如何挑選春筍最好吃

1、剝開竹筍的外皮，裏面的筍肉大體會有三種顏色。一種是白色的，一種是黃色的，一種是綠色的。

2、筍肉的顏色如果是白色，那就證明是最好吃的。這樣的竹筍，嫩，鮮，並且還脆。如果筍肉的顏色是黃色的，在口感上能稍微次一些，但也是很好吃的。但如果筍肉的顏色是綠色的，在口感上就是最差的了。