好吃桃酥的做法介紹
好吃桃酥的做法介紹如下:
材料:
1. 桃子150克(去核),切碎
2. 低筋麪粉100克
3. 牛油100克
4. 細砂糖40克
5. 蛋黃1個
6. 紅糖適量
步驟:
1. 將牛油軟化至室溫,加入細砂糖,用打蛋器攪拌均勻。
2. 加入蛋黃,繼續攪拌均勻。
3. 將低筋麪粉過篩,加入牛油糊中,用刮刀攪拌成麪糊。
4. 將麪糊放入冰箱冷藏約15分鐘。
5. 將桃子切碎,放入鍋中,加入適量紅糖,小火煮至桃子變軟,成爲桃醬。
6. 將桃醬放涼備用。
7. 麪糰取出,用手揉成小圓球,壓扁成餅狀。
8. 在餅狀麪糰上放上適量的桃醬。
9. 捏合麪糰封口,放入烤盤。
10. 用刷子在桃酥上刷上蛋液。
11. 預熱烤箱至180度,然後將烤盤放入烤箱中,烤約15-20分鐘,直到桃酥表面呈金黃色即可。
12. 取出桃酥,放涼後即可食用。
做好的桃酥酥脆香甜,口感十分不錯。可以作爲下午茶的點心或送禮給親朋好友。享受制作和品嚐桃酥的樂趣吧!
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