火腿腸饅頭卷家常做法 火腿腸饅頭卷怎麼做

1、準備好所有食材，先將桶固定在廚師機上，再安裝好和麪勾。

2、把所有的食材先純牛奶，玉米油，糖 ，鹽 放入廚師機的盆內，糖跟鹽最好分開 ，然後把麪粉倒入，遮過液體，上面挖個小洞洞，倒入酵母。

3、啓動廚師機和麪鍵2檔，大約十二分鐘， 就能和成光滑的麪糰了

4、蓋上保鮮膜醒發。

5、將火腿腸去除包裝，發酵好的麪糰取出，排出空氣，揉成光滑的麪糰，分割成小劑子，我用的是每個麪糰77克的量。

6、分別搓成長條。

7、再把火腿腸纏繞起來，製成火腿腸卷生胚。

8、卷好是這樣的。

9、將火腿腸饅頭卷全部做好後，放入蒸鍋中，蓋上蓋子，餳發20分鐘。然後開中火，上氣後再蒸10-12分鐘。