椰蓉草莓麻糬的做法 椰蓉草莓麻糬製作方法
1、食材:糯米60g、草莓60g、水40ml、糖90g、澱粉適量。
2、過篩的糯米粉放入無油無水微波爐可用的大碗中,把草莓用指尖捏碎加進去用刮刀拌勻。
3、把水分三次加入,每次都要操作在繼續加下一次。一次性加入90克的糖,並且拌勻。
4、用保鮮膜蒙起來戳幾個小洞,放入微波爐叮個1分鐘。取出來並且翻絆均勻。
5、在蒙上一層保鮮膜戳幾個洞,再叮個三分三十秒鐘,分三次,每隔一分十秒取出來翻絆均勻在繼續。
6、取出的麻薯放在篩了澱粉的油紙上冷卻並灑上適量澱粉。冷卻之後放入冰箱的冷凍半小時,注意是冷凍不是冷藏。半小時後取出來整形切條。
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