2021紅茶執行標準

根據中國國家標準《紅茶》(GB/T 22291-2021)的執行標準，2021年的紅茶執行標準如下：

1. 原料茶葉的品種：只能是茶樹中的茶花大葉種小葉種和羅布旦種等。

2. 摘葉季節：本標準規定採摘時間必須在每年4月1日至11月30日之間，特級工夫紅茶採摘時間爲3月1日到11月30日。

3. 揉捻工藝：手工揉捻和機械揉捻兩種方式都可採用，但手工揉捻的工藝要求更爲嚴格，揉捻時間較長。

4. 發酵工藝：紅茶的特點之一就是進行了充分發酵，工藝要求發酵時間必須達到3小時以上。

5. 烘乾工藝：不同種類的紅茶，其烘乾工藝要求不同，但烘乾溫度必須低於130℃，且需掌握好烘乾的時間和溼度。

6. 檢測標準：本標準還規定了紅茶的外觀、色澤、香氣、滋味、湯色等質量指標和檢測方法，確保紅茶質量符合標準。

總之，2021年的紅茶執行標準要求茶葉品種、工藝、質量等都要達到一定標準，以保證生產出的紅茶品質優良，符合消費者的要求。