排骨玉米湯的做法
排骨玉米湯是一道家常湯菜,製作方法如下:
所需材料:
1. 排骨:500克
2. 玉米:2根
3. 青菜(可選):適量
4. 薑片:適量
5. 大蔥:適量
6. 食鹽:適量
7. 料酒:適量
8. 水:適量
做法步驟:
1. 將排骨洗淨,切成小塊。姜切成片,大蔥切成段。
2. 玉米剝去外殼,然後切成小段。青菜洗淨,切成適當大小的段。
3. 炒鍋加熱,放入少許油,將排骨塊煎至兩面金黃,然後加入薑片和大蔥段繼續煸炒幾分鐘。
4. 加入適量的水(一般以淹沒食材爲準),加入料酒煮沸。然後將火調至中小火燉煮約30分鐘,期間去掉浮沫。
5. 將煮好的排骨湯過濾掉沉澱,將清湯倒回鍋中。
6. 加入切好的玉米段,繼續煮煮沸,然後調至小火慢燉約15-20分鐘,直到玉米變軟。
7. 最後加入適量的食鹽調味,再加入青菜段,繼續煮1-2分鐘即可。
這樣一份香噴噴的排骨玉米湯就完成了,可以在家裏享用美味湯菜了。根據個人口味需要,還可以根據需求加入其他調味料進行調整。
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