祛溼扇骨湯的做法
祛溼扇骨湯是一道有助於驅散體內溼氣的湯品,以下是一種簡單的做法:
材料:
- 扇骨:適量
- 乾貝:適量
- 黃豆:適量
- 乾貝菇:適量
- 枸杞:適量
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
做法:
1. 將扇骨用水沖洗乾淨,放入鍋中加水煮沸,撈出後洗淨備用。
2. 鍋中加入適量清水,放入乾貝、黃豆、乾貝菇、枸杞和薑片,煮沸。
3. 將扇骨放入鍋中,加入適量料酒,繼續煮沸。
4. 轉小火燉煮1-2小時,確保肉骨熟透。
5. 最後根據個人口味加入適量鹽調味即可。
溫馨提示:
1. 煮湯時可以根據個人喜好添加其他配料,如紅棗、茯苓等有益祛溼的食材。
2. 煮湯時間越長,湯的口感會更濃郁,但也要注意不要煮過頭,以免肉骨過於爛熟。
3. 煮好的湯可以過濾掉湯渣後食用,也可以一起食用。
4. 食用時可以根據個人喜好加入適量香菜或蔥花提味。
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