蹄花黃豆湯的做法
蹄花黃豆湯是一道傳統美味的湯品,製作起來不難,下面是具體的做法:
所需材料:
- 蹄花:500克
- 黃豆:100克
- 薑片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 準備食材:將蹄花洗淨後切成適當大小的塊,將黃豆洗淨浸泡1-2小時備用。
2. 鍋中加入適量水,煮沸後放入蹄花和黃豆,用大火煮開。
3. 煮沸後,將蹄花和黃豆撈出,沖洗乾淨備用。
4. 鍋中重新加入適量清水,再放入煮熟的蹄花和黃豆,加入適量的薑片和料酒,用中小火煮沸。
5. 煮沸後轉爲小火燉煮2-3小時,或者利用高壓鍋燉煮30分鐘,直至蹄花和黃豆燉爛入味。
6. 最後加入適量的鹽調味,根據個人口味可以適量增減鹽的用量。
7. 煮好後即可出鍋,可根據個人口味加入適量的蔥花、香菜等進行裝飾。
蹄花黃豆湯的做法簡單易學,湯品鮮美可口,營養豐富,是冬季保暖的好選擇。
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