煮甜湯的正確方法 煮甜湯的正確方法教程
經驗2.87W
1、首先銀耳提前用冷水浸泡20分鐘後剪去根蒂,並撕成小朵。
2、雪梨洗淨去皮,去核切成小塊;枸杞洗淨。
3、將雪梨塊和銀耳,枸杞放入鍋中,倒入清水,大火煮開後,撇去湯麪的浮沫,轉小火燉煮約45-60分鐘。我用的是電飯鍋去煮的,很方便,或者你可以把所有材料放入燉盅內,加水沒過材料,放入蒸鍋中,隔水加熱60-90分至銀耳軟糯。
4、最後煮至比較粘稠時,根據自己的口味加適量的冰糖調味,熱吃冷吃均可。
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