麪粉怎麼做 麪粉怎麼做各種美食

1、奶香小油條：主料麪粉、雞蛋。注意揉麪時加一點鹽，可以增加麪粉的筋性，麪糰不要揉，用手直接來回按壓，做出來的油條更好吃。

2、蔥花餅：主料麪粉、雞蛋、火腿、蔥。注意麪粉加雞蛋、鹽拌勻調成稀糊狀，加入火腿、蔥花入鍋用小火煎熟，好吃美味。

3、花捲：主料麪粉、酵母、白糖、火腿、蔥花。注意麪粉揉麪團時可加一些白糖，有利於促進發酵，發麪時可放在溫水鍋中醒發。

4、蘋果麪包：主料麪粉、酵母、雞蛋、蘋果、蜂蜜、椰蓉。注意麪粉里加鹽和酵母發酵時，兩者不要直接接觸，會抑制發酵。

5、紅糖饅頭：主料麪粉、紅糖。注意紅糖先用熱水花開，加入耐糖酵母粉攪勻，做生胚上鍋蒸熟，揉麪這一部很關鍵，要把握好。