高梁麪粉如何做美食 高梁麪粉怎麼做美食
1、食材:蕎麥麪100g、高粱面100g、玉米粉100g、麪粉50g、燕麥片30g、黑提子乾30g。
2、酵母粉適量用溫水化開,將所有材料混合在一起,加入適量純牛奶揉成光滑麪糰。
3、雜糧粉和麪,顏色果然與衆不同啊, 然後就開始等待發酵,發酵時間根據麪糰多少,外界溫度來決定的,大約一個多小時就發好了。
4、面發酵好後把它揉捏成你想要的形狀就可以了,冷水上屜開始蒸饅頭嘍。
5、大火燒開,小火慢蒸20分鐘左右,關火後不要立即掀開,不然表皮會塌下去,不好看了,等個三五分鐘在掀開。當然中間過程也不能掀開看哦,不然蒸不熟的,全麥饅頭出鍋嘍。
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