徐州烙饃的家常做法 怎麼做徐州烙饃

1、和麪。放水和麪粉和麪，揉成麪糰。

2、揉麪。把麪糰揉的很有勁道，不沾盆地。

3、擀麪。把麪糰先揉成拳頭大小的一個個小麪糰，用擀麪杖擀成薄薄的大餅。

4、烙餅。擀好餅的同時，烙鍋的溫度已經保持恆溫，餅放鍋上，反兩下就可以出鍋。

5、完工，一個出鍋，再放另一個進鍋。