做滷涼菜的方法 怎樣做滷涼菜

1、把肥腸與鴨胗一起放入鍋裏，焯水。

2、準備好八角，山奈，香葉，桂皮，辣椒，花椒，放入。

3、把焯好的材料放入湯鍋中，加入剛纔準備的香料。

4、加入鹽，老抽，醬油滷一個小時。

5、然後把東西撈出來，切成盤。

6、裝滷肉的碗底放一點香菜。

7、把肉放進去後，倒入剛纔的湯。