桂圓米糕的做法 怎麼做桂圓米糕
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1、材料:熟白芝麻適量,長糯米3杯,桂圓150g,米酒2杯半,黑糖3大匙,沙拉油適量。
2、糯米洗淨泡4小時,桂圓泡水擠幹水份備用糯米瀝乾水份,
3、鍋中放入糯米》米酒》桂圓放入電子鍋煮,煮好悶30分Ps.泡桂圓的水也可加入一起煮 米糕煮熟了加黑糖調味拌勻。
4、拿一適當的模具均勻的抹上油或鋪上烘焙紙 把拌勻的米糕放進去壓實,儘量壓切的時後纔不會散掉表面抹一些油 ,纔不會風乾後表面變硬,
5、再撒一些白芝麻壓實 待涼用刀子沿四周劃一圈,倒扣出來切塊即可。
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