蜜汁蒜香排骨的做法 蜜汁蒜香排骨的做法介紹
1、準備用料。精排骨、蒜、大蔥、姜、孜然粉、黑胡椒粉、細砂糖、鹽、料酒、祕製紅燒醬油、蜂蜜、蜂蜜水、白芝麻。
2、把精排骨放在冷水浸泡20分鐘,去血水。
3、清洗乾淨,瀝乾水分。
4、把姜、蔥、蒜切碎。
5、把姜蔥蒜加入排骨中,加入適量的黑胡椒粉。
6、加入適量的孜然粉,加入3匙細砂糖和4克左右的鹽,加入適量的祕製紅燒醬油,最後加入一匙蜂蜜,用筷子攪拌均勻。
7、要攪拌好的排骨以及醬汁一起倒入保鮮袋中。
8、繫好保鮮袋,晃動幾下,入冰箱冷藏過夜。
9、醃製好後,從保鮮袋內取出排骨和醬汁讓在碗內。
10、把排骨擺放在烤網上,在烤盤內鋪上錫紙。
11、把放有排骨的烤網放入烤箱中層,鋪有錫紙的烤盤放在下層,上下火200度,烤約30分鐘左右。
12、烤制15分鐘後,給排骨涮上之前醃製的我醬汁,給排骨翻個面繼續烤制。
13、備好少許的蜂蜜水,烤制25分鐘後,給排骨雙面都刷上蜂蜜水繼續烤制約5分鐘即可出爐。
14、出爐裝盤後,撒上少許白芝麻即可。
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