洋蔥木耳土豆怎樣炒好吃 洋蔥木耳土豆如何炒好吃
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1、食材:土豆適量,洋蔥1只,木耳適量。
2、土豆,去皮切成薄片。於清水中清洗掉土豆片表面的澱粉。一定要清先到水變清爲好。浸泡於加了鹽的清水中,約20分鐘。
3、木耳,泡發後,將其切成二半,瀝乾水分備用。
4、洋蔥剝去外表老皮,切成小塊,要將疊在一起的洋蔥分開,備用。
5、熱鍋熱油,放入浸泡好並瀝乾水份的土豆片,煎炒。注意,煎土豆片要勤翻鍋,不要讓土豆片粘在鍋上。其間加入少量鹽,讓其入味,煎到兩面焦黃,取出置盆備用。
6、熱鍋少油,加入洋蔥翻炒。
7、洋蔥炒軟後,加入木耳繼續翻炒,其間加入少量米酒和生抽。
8、最後,加入煎好的土豆片,翻炒均勻即可裝盆,開吃了。
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