藕夾肉怎麼做 藕夾肉如何做
1、食材:肉100g、蔥花15g、胡椒粉15g、生抽15g、食用鹽15g、雞精粉15g、澱粉15g、藕片200g、雞蛋50g。
2、步驟:肉中加入調料。肉餡裏面放入姜顆粒,加入蔥花碎,加入少許食用鹽,加入雞精粉,加入少許胡椒粉。
3、藕片裏面放餡。加入一點生抽,加適量澱粉,把調料攪拌均勻,然後把準備好的藕片上面鋪上肉餡。
4、碗中加入雞蛋。用另一塊藕片按壓一下,製作成一個藕餅,碗中打入一顆雞蛋,加入一點食鹽,加入適量澱粉攪拌均勻。
5、榨汁金黃即可。攪拌成這樣的糊狀,鍋中油熱將做好的藕,放入調好的蛋液中裹一下再下鍋炸,炸至酥香金黃就可以了。
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