清淡的湯的做法大全
以下是幾種清淡的湯的做法:
1. 素菇湯:
材料:香菇、平菇、金針菇、鮮豆腐、蟲草花、清湯、鹽、胡椒粉。
步驟:將香菇、平菇、金針菇切片,鮮豆腐切塊。將清湯煮開,加入菇片煮開,再放入鮮豆腐和蟲草花,煮幾分鐘。最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
2. 酸辣湯:
材料:雞蛋、魚絲、冬瓜絲、木耳、豆腐皮、香菜、清湯、鹽、醋、辣椒油。
步驟:將雞蛋打散備用。將清湯煮開,加入魚絲、冬瓜絲、木耳和豆腐皮,煮開後加入雞蛋攪拌均勻。最後加入適量的鹽、醋和辣椒油調味,撒上香菜即可。
3. 番茄蛋花湯:
材料:番茄、雞蛋、清湯、鹽、糖。
步驟:將番茄切塊備用。將清湯煮開,放入番茄塊,煮至番茄變軟,然後用勺子壓碎番茄。將雞蛋打散,慢慢倒入煮湯中,邊倒邊攪拌,煮幾分鐘。最後加入適量的鹽和糖調味即可。
4. 銀耳蓮子湯:
材料:銀耳、蓮子、冰糖、枸杞、清湯。
步驟:將銀耳泡軟,撕成小朵,蓮子洗淨備用。將清湯煮開,放入蓮子和銀耳,煮至軟爛。最後加入適量的冰糖和枸杞,煮幾分鐘即可。
以上是幾種清淡的湯的做法大全,可以根據自己的口味和喜好進行調整。
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