清淡肉絲湯的做法大全

清淡肉絲湯的做法：

材料：
- 瘦肉絲：200克
- 雞蛋清：1個
- 青菜：適量
- 雞精、鹽、胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將瘦肉切成絲，用鹽、胡椒粉醃製片刻。
2. 在一個碗中打入雞蛋清，放入醃製好的肉絲，攪拌均勻。
3. 青菜洗淨切成小段備用。
4. 燒一鍋水，待水開後，將青菜放入汆燙一下後撈出，瀝乾水分。
5. 燒熱鍋，加入適量食用油，待油熱後加入醃製好的肉絲炒熟。
6. 加入適量清水，煮開後撇去浮沫，然後加入煮熟的青菜。
7. 繼續煮一會兒，待肉絲熟透後，加入適量鹽、胡椒粉和雞精調味即可。

小貼士：
- 可以根據個人口味，添加姜蒜等調料增加香氣。
- 清淡肉絲湯可以根據自己的喜好，添加其他蔬菜等食材來增加口感和營養。