豆腐蜆子湯的做法

豆腐蜆子湯是一道家常湯品，下面是它的做法：

所需材料：
1. 豆腐：適量
2. 蜆子：適量
3. 薑片：適量
4. 青蔥：適量
5. 清水或高湯：適量
6. 醬油：適量
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 蜆子要先清洗乾淨，可以將它們浸泡在鹽水中，讓它們排出沙泥。
2. 豆腐切成小塊備用。
3. 在鍋中加入適量的清水或高湯，燒開後加入薑片和青蔥。
4. 加入蜆子，煮至蜆子殼開口，將蜆子撈出備用。
5. 將豆腐塊放入鍋中，煮至豆腐變軟。
6. 加入適量的醬油、鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整味道。
7. 最後放入煮熟的蜆子，煮約1-2分鐘。
8. 盛出，撒上蔥花作爲裝飾。

這樣，一道美味的豆腐蜆子湯就做好了，可以享受到鮮美的海味和豆腐的細膩口感。