清燉土豆湯的做法
清燉土豆湯是一道簡單又美味的家常湯品,下面是它的製作方法:
材料:
- 土豆:2-3箇中型土豆,去皮切塊
- 胡蘿蔔:1根,去皮切塊
- 洋蔥:1個,切絲
- 雞湯或清水:適量
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 橄欖油:適量
做法:
1. 在一個大鍋中,加入適量的橄欖油,放入洋蔥絲,小火炒至洋蔥變軟變甜。
2. 加入切塊的土豆和胡蘿蔔,繼續炒制幾分鐘,使其入味。
3. 倒入足夠的雞湯或清水,水量要稍微多一點,將土豆和胡蘿蔔淹沒。如果喜歡更濃稠的湯,可以少一些水。
4. 煮沸後,轉小火煮10-15分鐘,直到土豆和胡蘿蔔熟軟。
5. 用攪拌機或攪拌棒將湯煮爛,攪拌至光滑細膩。
6. 轉大火,煮沸一次,再加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。根據個人口味,可適量添加其他調味料如香菜粒、牛奶或奶油提升口感。
7. 熄火,將土豆湯倒入碗中,即可享用。
溫馨提示:
- 可以根據個人口味,添加其他喜歡的蔬菜如花菜、芹菜等。
- 如果喜歡更濃稠的湯,可以在攪拌時多攪拌一會兒。
- 完成後可以撒上少許香菜葉或奶油作爲裝飾,增添美感。
- 製作過程中可根據需要調整水的用量,控制湯的濃稠度。
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