廣西糖蔥的製作方法 糖蔥的正宗做法

1、原料：水、白砂糖。把白砂糖加入等比例的水，混合後，將糖煮沸至攝氏120度使它成爲糖漿。

2、準備一個裝好冷水的鍋子，將煮好的糖漿倒入，使糖漿冷卻形成糖膏。

3、以一根長約1尺的圓棍將糖膏以拉麪條一樣的方式反覆拉扯10分鐘，使糖膏內充滿著空氣進而形成細管狀，然後等待它冷卻。最後將製作完成的糖蔥分剪成約3吋的長條狀，最後摻入花生粉即完成。