正宗糖蔥的製作方法 糖蔥的做法教程
經驗1.24W
1、所需食材:白砂糖200g、水150g。
2、把白砂糖加入等比例的水,混合後,將糖煮沸至攝氏120度使它成爲糖漿。
3、準備一個裝好冷水的鍋子,將煮好的糖漿倒入,使糖漿冷卻形成糖膏。以一根長約1尺的圓棍將糖膏以拉麪條一樣的方式反覆拉扯10分鐘,使糖膏內充滿著空氣進而形成細管狀,然後等待它冷卻。
4、最後將製作完成的糖蔥分剪成約3吋的長條狀,最後摻入花生粉即完成。
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