羅宋湯的簡單做法 羅宋湯的烹飪方法
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1、主料:牛腩300克、中型土豆1個、胡蘿蔔半個、洋蔥半個、西紅柿1個。調料:西紅柿醬40克、鹽、黑胡椒碎、綜合香草各適量、糖少許。
2、高壓鍋內做水,將泡盡血水、洗淨的牛腩切成大塊放入,加入幾塊洋蔥外層的皮,蓋上蓋,等高壓鍋出氣後,改中小火,壓15分鐘。
3、將其它原料都處理成小塊。
4、15分鐘後,放氣,取出牛肉切1釐米見方的小塊,重新放回鍋內。
5、往鍋內加入其它的全部原料。
6、調入西紅柿醬、鹽、黑胡椒碎、綜合香草以及少許糖,拌勻。
7、蓋上鍋蓋,等出氣後再壓10-15分鐘(視你對牛肉的軟爛程度的要求而定)即成。
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