豬油的吃法大全 豬油的吃法

豬油好吃的做法有很多，比如豬油拌飯、豬油烙餅、豬油手撕白菜等等，其中豬油拌飯的做法有：

1、豬油拌飯

提前準備：米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋蔥適量、青蔥適量。

將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入油鍋；以上食材熱炒約5分鐘。聞到香味即可；

濾去配料；將醬油與炒過的豬油混和；直接倒入粒粒分明的飯，配煎蛋滷肉，混合品嚐。

2、豬油烙餅

食材：麪粉適量、溫開水少許、大蔥一根、豬油適量、五香粉少許、鹽少許、調味料少許。

首先，要和麪。適量麪粉中加入50ML溫水，邊倒邊攪拌，致使成塊狀後。用手把麪粉揉成光滑麪糰，蓋上蓋子醒20分鐘。

把麪糰擀壓成圓狀。然後撒適量鹽，五香粉，調味料。後撒入蔥花。

把餅從邊上捲起來，如下圖。然後用刀切段。把切的小段給按壓成圓球狀的麪糰。用小擀仗把麪糰推開。

熱平底鍋中放點豬油，待油化開把擀好的餅攤在上面。注；輕輕地放餅，不然油會濺到手。之後用鏟子不停地翻動，不至於糊。大功告成了。可以蘸醬，卷大蔥，加辣椒等等想怎麼吃就這麼吃。

3、豬油手撕白菜

圓白菜用水洗淨，用手撕成小塊兒瀝乾水分備用，鍋中放豬油，下入花椒粒、幹辣椒和姜蒜末炒香，下圓白菜炒至變軟，加入少許老抽調色，出鍋前加入鹽即可。