馬肉的做法大全 馬肉的烹飪方法
1、馬肉山藥湯。
材料:馬肉500克,山藥1000克,精鹽2克,大棗50克。
做法:將馬肉洗淨切塊,山藥洗淨去皮切塊,大棗去核,鍋加水2000毫升,水沸時人馬肉、精鹽,煎煮30分鐘時,去掉沸湯上沫,人山藥、大棗,再煎煮20分鐘時起鍋裝湯碗備用。
2、五香馬肉。
主料:馬瘦肉500克。調料:五香粉,香料水,醬油,白糖,鹽,黃酒,蔥,姜,高湯各適量。
做法:馬瘦肉洗淨,加鹽、黃酒、香料水醃漬,焯水,加其他調料燒熟,切片即可。
3、紅燒馬肉。
材料:馬肉500克,油、大蔥、薑片、精鹽、紅糖、八角、桂皮。
流程三:鍋裏放油100克,待油燒至8成熱,倒入馬肉塊。同時放大蔥50克,生薑片30克,與馬肉塊攪拌翻炒。一分鐘後,將汁分次滴入鍋中染色。當馬肉塊變成金黃,再加水沒過馬肉塊。隨後加適量精鹽與紅糖,紅糖不宜過多,有點甜味即可。最後再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。當肉塊變軟,一盤香噴噴的紅燒馬肉便大功告成了。
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單方精油的使用方法
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