怎麼蒸雞好吃 雞蒸着吃怎麼做好吃
1、食材:雞半隻、蟲草花適量、紅棗4個、枸杞子8粒左右、泡發適量、蔥花一小把、生粉適量、姜適量。
2、將所有材料下乾淨,放一邊備用。把姜切細絲。
3、將每個紅棗切開4等份,去核。將泡發好的香菇切薄片。
4、把雞肉砍開一塊塊,拿去沖水,儘量將雞肉表面的血水衝乾淨。
5、醃製雞肉(15分鐘):往雞肉裏添加準備好的鹽、生抽、蠔油、薑絲、生粉,抓拌均勻。
6、均勻後再放入準備好的食用油,再次抓拌,直至材料均勻分佈。
7、在將準備好的蟲草花、紅棗塊、枸杞子、香菇片,全部瀝乾水,放入醃製好的雞肉中,抓拌均勻,全部倒入碟子中,放一邊備用。
8、淘好米,然後在放好水的米中放上蒸架,再把準備好的一整碟蟲草花雞肉放到蒸架上,蓋上電飯煲蓋,正常煮飯即可。
9、當飯煮好了,可以撒上準備好的蔥花,再燜2-3分鐘,就可以將雞肉整碟取出啦,方便省時省心。
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