不發麪蒸包子的做法 不發麪蒸包子怎麼做
經驗1.91W
1、麪粉中加入兩克鹽拌勻,倒入熱水,邊倒邊攪拌,再揉成光滑的麪糰。蓋上保鮮膜醒面15分鐘。
2、西葫蘆切絲,胡蘿蔔切絲,加入2克食用鹽抓勻醃製10分鐘,擠出水分。
3、加入炒熟的雞蛋碎、加入一把蝦皮,加入五香粉、香油、熟油拌勻。
4、醒好的麪糰特別鬆軟,分成均勻大小的面劑子,案板上撒上乾麪粉,取一個小劑子擀成圓形薄片。
5、包入拌好的餡兒料,收好口。也可以包成餃子的形狀,那樣就是蒸餃了。
6、蒸屜刷上一層食用油防粘,將包子放進去,大火蒸10分鐘即可。
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