法棍麪包的做法 法棍麪包怎麼做

1、食材：高筋麪粉160g、低筋麪粉60g、酵母5g、鹽5g、清水150g、黃油15g。

2、做法：所有食材稱重

（1）包機內倒入清水，放入酵母和黃油，將兩種麪粉混合後也倒進裏面

（2）開啓和麪功能，定時三十分鐘，運行到十分鐘左右把鹽放進去，利用麪包機將麪糰揉至出膜

（3）揉好後開啓發酵功能，這是發酵好的麪糰

（4）案板撒上乾粉，把麪糰放在上面，用手揉至完全排氣，分成三份，用擀麪杖擀成橢圓形

（5）然後從一端捲起，用手將麪糰往兩面拉成長方形，放在鋪好油紙的烤盤上

（6）放入烤箱二次發酵，發酵至1.5倍大時取出，用刀在麪糰上斜切幾下，篩上乾粉

（7）烤箱160度提前預熱，上下火烤制二十分鐘即可