豆腐青菜肉片湯的做法
豆腐青菜肉片湯的做法如下:
材料:
- 豆腐:300克
- 青菜:適量
- 豬肉片或雞肉片:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 食鹽:適量
- 香油:適量
步驟:
1. 豆腐切成小塊,青菜洗淨切成段,豬肉或雞肉切成薄片,蔥薑蒜切末備用。
2. 熱鍋倒入適量的食用油,放入蔥薑蒜末炒香。
3. 加入豬肉或雞肉片翻炒均勻,加入適量的料酒提鮮。
4. 倒入適量的清水,待水開後放入豆腐塊,再放入青菜段,煮熟。
5. 加入適量的食鹽和雞精調味,煮開後即可關火。
6. 將燉好的湯盛出,淋上少許香油即可,提鮮。
溫馨提示:
- 可根據個人口味添加適量的調料,如生抽、老抽等。
- 豆腐、青菜和肉片的煮熟時間要控制好,以免過熟或過生。
- 可根據喜好加入其他蔬菜或食材,如金針菇、海帶等。
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