青菜丸子湯的做法

青菜丸子湯是一道簡單又營養的湯品，下面是它的做法：

材料：
- 青菜：適量
- 豬肉餡：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 雞蛋：1個
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 準備工作：將青菜洗淨切碎備用。將蔥薑蒜切末備用。
2. 做餡料：將豬肉餡放入一個容器中，加入蔥薑蒜末，加入適量的鹽、醬油和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 做丸子：將肉餡搓成適合口徑的小丸子，放在一旁備用。
4. 煮湯：將高湯或清水放入一個湯鍋中，煮沸。
5. 燒丸子：用另一個鍋燒開水，將丸子放入煮熟，撈出備用。
6. 加入青菜和調味料：將切碎的青菜放入湯鍋中，煮至熟軟。
7. 最後，將丸子放入湯中煮一會兒，讓味道更加入味。
8. 最後，在調味時可按個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。
9. 湯煮好後，將湯盛出，即可享用。

這樣，一道清爽可口的青菜丸子湯就做好了。可以根據個人喜好加入其他配料，如豆腐、冬瓜等，增加口感和營養。