烤鴨骨頭湯的做法大全
烤鴨骨頭湯是一道美味的湯品,下面是一份簡單的烤鴨骨頭湯的做法:
材料:
- 烤鴨骨頭:500克
- 薑片:適量
- 蔥段:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 清水:適量
- 青蒜末:適量(可選)
步驟:
1. 將烤鴨骨頭切成小塊,放入開水中焯水,煮沸後撈出瀝乾備用。
2. 在炒鍋中放入一些油,加入薑片和蔥段炒香。
3. 將焯水後的烤鴨骨頭加入鍋中翻炒,加入適量的料酒煮沸。
4. 加入足夠的清水,蓋上鍋蓋,中小火煮約1小時,直到鴨骨頭湯濃稠。
5. 撈出煮熟的鴨骨頭,可以撕開肉份備用。
6. 煮好的鴨骨頭湯中加入適量的鹽調味。
7. 可以根據個人口味加入切碎的青蒜末作爲裝飾。
溫馨提示:可以根據個人口味和喜好,加入其他調料和配料,如胡蘿蔔、洋蔥等,增加湯品的風味。
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