土豆饅頭的做法
土豆饅頭的做法:
材料:
- 250克麪粉
- 100克土豆
- 5克酵母
- 10克糖
- 3克鹽
- 適量水
步驟:
1. 將土豆洗淨,去皮,切成小塊。
2. 鍋中加入適量水,將土豆放入,煮熟後撈出。
3. 將土豆搗成泥狀。
4. 在另一個容器中將麪粉、酵母、糖和鹽混合。
5. 加入土豆泥和適量水,攪拌均勻,揉成柔軟的麪糰。
6. 蓋上溼布,靜置1小時,發酵至麪糰膨脹兩倍。
7. 麪糰取出,揉搓排氣,分割成小塊,搓圓。
8. 醒發15分鐘,至大小膨脹。
9. 鍋中加水,放入蒸架,將饅頭放在蒸架上。
10. 冷水下鍋,大火蒸10分鐘後再小火蒸5分鐘。
11. 關火後靜置5分鐘,再揭開蓋子。
土豆饅頭做好啦!可以用來搭配各種菜餚,或者單獨吃作早餐、午餐或晚餐。
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