素包子什麼餡最好吃 素包子怎麼包最好吃
經驗2.92W
1、蘑菇油菜餡包子
2、油菜去根洗淨,我用的是鮮蘑,蘑菇去根,撕條洗淨。(用幹香菇得提前泡發,不用焯水)
3、鍋裏到入水,放一點鹽,一滴油,倒入油菜燙一下,撈出沖涼。在把蘑菇倒入鍋中焯熟,撈出沖涼。(焯青菜放油防止變色,新鮮的蘑菇必須得焯一下)
4、把油菜和蘑菇攥下水分,油菜切小段,蘑菇切丁,蔥洗淨切碎。
5、起鍋燒油,油熱倒入蘑菇丁,倒入適量醬油炒一下,裝盆。
6、盆裏倒入切好的油菜,放鹽、白糖、雞精、十三香、油適量拌勻。
7、包好醒20分鐘,大火蒸18分鐘,關火燜5分鐘。裝盤開吃。
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