低脂食物食譜大全 低脂食物食譜大全一覽

1、番茄雞胸

（1）雞胸肉100克，胡蘿蔔150克，青椒50克，番茄1個約70克左右，食鹽1.5克，雞精1克，生抽10毫升，料酒10毫升，胡椒粉1克，蔥薑蒜各5克。

（2）雞胸肉清水沖洗乾淨，擦乾水分，用刀背拍幾下斷筋後，切成小塊，加入10毫升料酒、10毫升生抽和1克胡椒粉，抓均勻後醃製20-30分鐘。

（3）番茄沖洗乾淨，開十字刀口，開水燙後去皮切成塊，蔥薑蒜切末備用，胡蘿蔔去皮後切塊備用，青椒去蒂去籽後洗乾淨切絲備用。備好食材後，把醃製好的雞胸肉放入炒鍋中，無油無水小火煎至雞胸肉微黃，翻面煎至另一面微黃放在鍋邊。

（4）之後把鍋中撒上少許的橄欖油，下入蔥薑蒜末炒香，然後把番茄下鍋，大火炒出番茄沙。

（5）均勻出沙後，加入400毫升左右的清水，加入2克食鹽，大火煮開，加入胡蘿蔔塊轉中小火燉6-8分鐘，至胡蘿蔔熟透，最後加入少許的胡椒粉和青椒絲，再燜半分鐘，就可以出鍋了。

2、

（1）準備雞胸肉解凍後用鹽、料酒、黑胡椒提前醃製半小時。將醃好的雞胸肉放在刷了薄油的平底鍋中，煎到兩面金黃。

（2）蒸一鍋藜麥大米粗糧飯。通常我會選擇1:3的比例。

（3）準備蒸的南瓜塊、半個番茄，洗一些生菜、苦菊，拌上低脂醋沙拉。

3、牛肉紫薯輕食

（1）準備紫薯，牛肉，將牛肉裏脊提前用鹽和黑胡椒冷藏醃製1小時。放入刷了薄油的平底鍋中煎熟。

（2）準備一隻鍋，裏面倒滿水，水沸後放入西藍花、胡蘿蔔片進行焯水，焯水時間不要太長，斷生即可，顏色更好看，味道也更好吃，口感脆。

（3）蒸紫薯米飯。在米飯中放入紫薯塊，蒸好即可。